Seien Sie herzlich willkommen!
Hier in Tenno, in der Nähe des Gardasees, im „Casa della Bellezza“ gibt es die Möglichkeit, in ansprechenden architektonischen Wohnräumen und der wunderschönen Naturgegend des Gardasee-Gebietes den Urlaub zu verbringen.
Die Besonderheit:
Sie können bei Interesse das Brotbacken mit dem bekömmlichen Backferment erlernen. Und auch die Kunst der Getreidezubereitung vertiefen.
Das Wesentliche bei den Backkunst- und auch Kochkunst-Tagen ist mir, dass es auch um die Beziehungsaufnahme des Menschen zu den Lebensmitteln geht. Dafür werden wir uns näher in der Betrachtung von Pflanzen schulen. Dies ist insgesamt eine sehr wertvolle Auseinandersetzung, die sogar heilsame Auswirkungen haben kann.
Uns wird dabei beschäftigen:
Wie ist der Mensch in Beziehung zum Brot, zum Getreide, zum Gemüse?
Wie kann diese Beziehung eröffnet oder vertieft werden?
Warum werden dadurch die Brote oder die Mahlzeiten angehoben zu einer heilsamen Kost?
Das Backferment selber ist von sich aus durch die Zentrierung des Fermentes mit den lichtvollen MIlchsäurebakterien schon eine Basis der Verträglichkeit. Und dies ist ein großer Wert. Wenn der Einzelne das Vollkorngetreide gut aufnehmen und gut verwandeln kann. Dabei ist wesentlich die längere Teigführung. so werden alle MIneralien und Vitamine des Getreides verfügbar, freigesetzt und können ihre heilsame Kraft wirksam machen.
Und noch etwas ist eine Besonderheit:
das gemeinsame Backen ist solch eine Freude, wenn mehrere Personen an einer Idee arbeiten, um ein wirklich gut aufgeschlossenes, bekömmliches und gesundes Brot zu gestalten. Des ist eine stille tiefe Freude. Wenn dann am Nachmittag die golden leuchtenden lichten leichte Brote auf dem Tisch liegen, und das gesamte Haus duftet wie im Himmel.
Auch der Kochkurs mit der Priorität der Getreidezubereitung ist sehr ansprechend. Denn viele Menschen wollen kein Fleisch essen, jedoch ist dann die breite Möglichkeit mit den verschiedenen Getreidesorten noch nicht leicht zuzubereiten. Und es ist halt das Getreide wie Reis, Roggen, Hirse, Gerste oder Dinkel sehr wesentlich für die Gesundheit, es gibt das Getreide auch eine erbauende Nahrung für das Nervengerüst und die seelische Stabilität. Es wird sicher für jeden interessant, einen kleinen Einblick in die Getreidefachkunde zu bekommen.
Und des weiteren auch in die harmonische Kombination mit den unterschiedlichsten Gemüsesorten. Wann wird ein Gericht tatsächlich rund, harmonisch, wirklich bekömmlich und damit heilsam?
Würde mich freuen, wenn ich Ihr Interesse für einen Aktiv-Urlaub gewecht habe!
Melden SIe sich gerne für Fragen nach den unterschiedlichen Möglichkeiten und Zeiten und Kosten.
Information und Anmeldung:
Monika Müller, Via Dante Alighieri 17, Tenno (Trentino)
Tel.: 0039/348 565 6221
mail: info@casa-della-bellezza-trentino.it